在Google浏览器中，视频播放画质与速度的优化方法如下：
1. 使用Chrome扩展程序：安装并启用一些专门用于提高视频播放质量的扩展程序，如“Video DownloadHelper”、“VLC for Google Chrome”等。这些扩展程序可以帮助你下载高清视频，并将其转换为适合你的设备的视频格式。
2. 调整视频设置：在Google浏览器的设置中，你可以调整视频播放的一些选项，以获得更好的画质和速度。例如，你可以调整视频的比特率、分辨率等参数，以获得更高的画质和更快的播放速度。
3. 使用VPN：如果你需要访问一些受限制的网站或服务，可以使用VPN来绕过地域限制，从而获得更好的网络连接和视频播放质量。
4. 更新浏览器：确保你的Google浏览器是最新版本，以便获得最新的功能和性能改进。此外，还可以尝试更新其他浏览器，如Firefox、Opera等，以获得更好的视频播放体验。
5. 使用硬件加速：如果你的设备支持硬件加速，可以启用它以提高视频播放的速度和画质。这通常需要在设备的系统设置中进行配置。
6. 清理缓存和Cookies：定期清理浏览器的缓存和Cookies，以释放内存并提高视频播放的速度和画质。
7. 使用第三方播放器：除了Google Chrome自带的播放器外，你还可以使用其他第三方播放器，如VLC、PotPlayer等，这些播放器通常提供更丰富的功能和更高的画质。
请注意，以上方法可能会影响你的隐私和安全，因此在使用时请谨慎操作。