在UC浏览器中，要设置网页视频悬浮窗播放不被其他软件遮挡住，可以通过以下步骤操作：
1. 打开UC浏览器，进入需要观看的视频页面。
2. 点击页面右上角的“…”按钮，选择“悬浮窗”选项。
3. 在弹出的悬浮窗设置界面中，找到“视频”选项卡。
4. 在视频设置中，勾选“开启悬浮窗”选项。
5. 返回视频页面，此时视频悬浮窗已经开启，不会被其他软件遮挡住。
如果仍然有其他软件遮挡，可以尝试调整浏览器窗口的大小，使其尽可能大，以便视频悬浮窗能够显示出来。